Pinot Grigio 100%

36 ore di macerazione di acini interi diraspati. Pressatura soffice, fermentazione indigena e vinificazione in acciaio.

Vigna a rittochino di oltre trent’anni comprendente la parte a sud-est della collina.

Sfumature di prugna spremuta. Al naso spiccano ribes e caramella alla fragola e panna, con una punta verde di sedano. Asciutto e pulito, ha un’entrata in bocca fresca ed acidula tipica di un succo al melograno. Sorso vinoso e persistente, mai stucchevole.

Da abbinare a carni bianche al forno o in padella, anche speziate.

Servire a 15 gradi