100% Cabernet franc 2021 Doc Collio Riserva Biologico

Raccolto il 16 Ottobre. 15 giorni di macerazione. Invecchiato in legno e poi in acciaio.

Parte bassa della collina. Vigneti a sud/sud-ovest.

Colore rosso scuro simile a succo di mora. Balsamo alle erbe alpine e amarena. Spezie peperine solleticano il palato. Complesso e armonioso in questa versione Riserva di un’ottima annata calda.

Da affiancare ad animali da cortile marinati con ginepro. Stupendo per l’aperitivo invernale ma davvero esaltante durante il pasto.

servire a 18 gradi