Pinot Grigio DOC Collio 2021 Riserva Bio

36 ore di macerazione di acini interi diraspati. Pressatura soffice, fermentazione indigena e vinificazione in acciaio.

Vigna a rittochino di oltre trent’anni comprendente la parte a sud-est della collina.

Colore ramato. Miele, melograno e caramello sono i sentori olfattivi predominanti. La delicatezza comparabile a certe tisane floreali evidenzia profumi di violetta. In bocca è varietale, avvolgente, con note di frutta candita e liquirizia sul finale.

La giusta carica per un importante aperitivo. Esalta piatti delicati come una frittata di verdure o cicoria saltata in padella con aglio e olio.

Servire a 14 gradi